2025届宁夏回族自治区银川市兴庆区高级中学高一生物第一学期期末达标测试试题含解析

2025届宁夏回族自治区银川市兴庆区高级中学高一生物第一学期期末达标测试试题含解析一、单选题（本题共10小题，每题3分，共30分）1、将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，

2025届宁夏回族自治区银川市兴庆区高级中 学高一生物第一学期期末达标测试试题含解 析 一、单选题（本题共10小题，每题3分，共30分） 1、将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛 奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁。观察结 果如下表： 温度 100 20 40 60 80 （） ℃ 后仍未 15min 后仍未凝 15min 内完全 14min 后完全凝 1min 后完全凝 10min 结果 凝固 固 凝固 固 固 根据以上结果，下列表述中错误的是 A．新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶 B．进一步测定最适温度，可设置60℃、65℃、75℃、80℃四个温度梯度 C．该实验说明酶需要适宜的温度，100℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失 D．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准 确度 2、构成细胞膜的主要成分是（） A．蛋白质和糖类B．蛋白质和糖脂 C．糖类和磷脂D．磷脂和蛋白质