酵母菌的繁殖和生活史课件

- 第二章 真核微生物 - 【知识目标】1．掌握酵母菌、霉菌的形态结构及菌落特征，理解酵母菌、霉菌的繁殖方式。2．了解食品生产中常用酵母菌和霉菌的生物学特性。3．了解引起