中餐厨房管理制度(四）

中餐厨房管理制度七、厨房会议制度 　　1、 厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：　　（1）卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生； 　　（2）生产工作会：每周一次，主要内容有