中级中式面点师培训教学大纲及教学计划

中级中式面点师培训授课纲领和授课计划一、授课目的经过本课程的学习使学员既懂得面点制作的基本理论， 又学会操作，掌握面点代表品种的制作技术。在初级的基础上，更深层次的学习制作面点的工艺， 掌握系统的面点