精编水稻胚乳双向电泳技术体系完善

水稻胚乳双向电泳技术体系完善胚乳是水稻的主要食用部位，胚乳的形成和发育直接影响着水稻的产量和品质[1]。胚乳的主要成分是淀粉和蛋白质，因此，籽粒灌浆过程也是淀粉和蛋白质的合成与积累过程，在此过程中众多