精选2021年3月中式烹调师初级模拟试题及答案卷3_1

2021年3月中式烹调师初级模拟试题及答案卷32021年中式烹调师模拟试题及答案1、（单选题）大良炒鲜奶的配料一般在()放入。A 炒奶前放入牛奶中B 炒奶的过程中C 牛奶凝固后D 炒制过