范文大全_为什么要慎待剩下的食物

为什么要慎待剩下的食物　由于有的家庭没有冰箱，食物保存时间过长，或在炎热的夏天，即使保存几个小时，饭菜就会发出酸味。这就是人们常说的腐烂变质。食物怎么会腐烂变质呢？是谁使好吃的食物变坏的呢？经过调查

为什么要慎待剩下的食物 由于有的家庭没有冰箱，食物保存时间过长，或在炎热的夏 天，即使保存几个小时，饭菜就会发出酸味。这就是人们常说的 腐烂变质。食物怎么会腐烂变质呢？是谁使好吃的食物变坏的呢？ 经过调查我们查到了元凶，这一切都是细菌在作怪。食物一变味， 不仅是口味不好，更主要 的是人们一旦吃了腐烂变质的食物，轻者腹泻、呕吐，重者会引 起食物中毒，命丧黄泉。有的细菌极耐冷，即使在冰箱中，它们 也能存活几十天，一旦温度变暖，它们照样繁殖后代，引起食物 变质。所以不要认为冰箱就是保险柜，从冰箱 里拿出食物就吃是非常不卫生的。细菌如此神通广大，对它们难 道就没有任何办法了吗？不，办法很多。细菌虽然很多，又耐冷， 但它不耐热，在80℃时，几分钟内就可以将它们杀 死。有些化学药物也能很快地杀灭细菌，如我们食用的醋就有较 强的杀菌作用。所以为了防止饭菜、食物变质，烹调时要煮熟蒸 透，不要让细菌漏网。 剩饭剩菜一定要加热煮沸后，然后加盖保存。食用前还需要再次