辣椒及辣椒提取物中危害物检测及迁移规律研究分析

辣椒及辣椒提取物中危害物检测及迁移规律研究分析辣椒（Paprika）是世界上最大的调味料作物，也是一种重要的工业原料[1]。辣椒不仅富含辣椒碱等14种辣味成分，还含有多种维生素、有机酸、钙、磷等营养成