酒店服务员的工作心得体会_1

酒店服务员的工作心得体会　　暑假两个月时间，对于每一个同学来说都是较为漫长的。在这样一段漫长的假期时光当中，倘若什么事也不做，就是每天待在家里，那将是非常无聊且乏味的了。为了度过一个充实有意义的暑假，

酒店服务员的工作心得体会 暑假两个月时间，对于每一个同学来说都是较为漫长的。 在这样一段漫长的假期时光当中，倘若什么事也不做，就是 每天待在家里，那将是非常无聊且乏味的了。为了度过一个 充实有意义的暑假，这个暑假我去了各处旅行，更有在各处 兼职打工。其中在一家餐馆当过服务员，体验了服务员辛苦 的一天工作。在此，就跟大家分享一二吧。服务员的工作， 因为要服务他人消费享乐，所以注定是辛苦的。作为一名餐 馆服务员，每天都需要准时上下班，必几乎都是需要定量完 成服务工作。第一，早上九点上班。上班以后需要打卡签到， 如果上班迟到就会面临扣除工资的处罚。上班以后经常会有 领班开会布置工作任务，如果是平时寻常的工作日，工作量 就不会太大，大家也会相对轻松一些。可是如果餐馆迎来了 就餐旺季或是有结婚喜酒、丧事丧酒等重大顾客订单，服务 员的工作就会变得非常辛苦。 第二，中午十一点开餐就必须投入到服务当中了。服务 员也分很多种，我是负责饭菜端送的。饭菜在厨房烹饪料理 以后，会有厨工端到出菜台，这个时候就必须由我端送饭菜 上桌了。端送饭菜看似简单，可是面对全餐馆三十多个就餐 客房，二十多个大厅餐桌，要保证饭菜准时准号送到餐桌， 就是一个很不简单的任务。尽管工作如此艰难，好在餐馆都 有就岗培训。培训期间传授给了服务员一整套的工作经验方