【经管励志】连锁分店业务管理的原则和主要任务

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虽然看起来分店只是一个店铺，但连锁总部花费大量人、财、物力，精心设计开发的各种经 营手段和方式，最终只能在 分店日常营业中体现出来。分店业务管理环节可以说是连锁经 营与消费者直接见面、最后接受消费者检验的关键环节。 1 ．分店业务管理原则 (1)“” 把分店办成标准的店铺 所谓标准的店铺，就是能完整体现连锁总部的设想、计划和要求的店铺。从顾客立场出 发，分店应当具备如下几方面的特征：有充足的商品；完美无缺的商品；便利购买的状态； 感觉良好；不需要太多花费。 (2) 有较高的数量管理和品质管理水平 “” 数量管理和品质管理是从商品管理角度讲的。数量管理要求达到单品管理程度，即具 体到顾客无法再分辨但店铺计算机可分辨的品种的那种程度。品质管理主要的要求是按照 不同种类商品的理化性质，给予相应的温度、湿度控制，保证商品在保鲜期、保质期内提供给 顾客。这两方面一来可以提高店铺商品管理和质量管理水平，降低经营费用，提高盈利水平； 二来可以提高为顾客服务的质和量，把店铺办成更受顾客欢迎的分店。 (3) 提供高质量服务 这里的高质量服务，不仅仅指纯粹意义上通常所谓服务，而是包括分店从商品提供、店 铺设计布局、商品陈列直到最终服务的所有方面、所有环节的内容在内，是连锁经营整体状 况的综合反映。毫无疑问，这样的服务主要不取决于分店本身，相当程度上要依赖于连锁战 略经营手段的开发和实施。但如果最终执行环节不能切实贯彻落实，此前各阶段开发的战 略体系也无法发挥作用。 (4) 提供良好的购物环境 良好的购物环境，也是一个综合要求。包括了分店选址、建筑设计、店铺外观、内部装 潢、通道与升降设施设置、照明、色彩、色调、商品分区配置和陈列安排、员工服务态度和 商店气氛等多方面因素。其中有些方面有赖于总部安排和提供，有些则要靠分店自己努力 才能做好。 (5) 低费用 低费用是另一方面的要求，指在连锁店运营的各方面都要尽可能降低成本，节省费用。 一来是为了获取更多的盈利；二来只有低成本，低费用经营，才有可能降低商品销售价格， 把连锁店办成真正意义上大众化店铺，奠定企业发展的坚实基础。 (6) 造就大批连锁店经营管理人才 对分店经营管理的一项非常重要的要求，是在日常经营管理过程中培养大批优秀人才。 连锁经营步人正规后的企业通常都以每年几百家分店的速度扩张，需要大量从事分店经营 管理的人才。而这些人才无法靠学校直接培养，也无法从社会上直接获得，只有经过在本连 锁体系内的实践和培养锻炼，才能胜任工作。因而，培养人才的任务自然而然落到了分店的 身上。