学校食堂食品安全检查监督制度范文

学校食堂食品安全检查监督制度范文学校食堂食品安全是学校及家长们关注的重要问题之一。为了确保学生们能够食用到安全的食品，学校应建立完善的食品安全检查监督制度。以下是一个关于学校食堂食品安全检查监督制度的

学校食堂食品安全检查监督制度范文 学校食堂食品安全是学校及家长们关注的重要问题之一。为了确 保学生们能够食用到安全的食品，学校应建立完善的食品安全检查监 督制度。以下是一个关于学校食堂食品安全检查监督制度的范文，详 细描述了该制度的主要内容和要求。 一、制度目的 学校食堂食品安全检查监督制度的目的是为了保障学生在食用食 堂食品时的健康与安全。通过建立生产、加工、存放、销售等环节的 监督检查制度，提高食品安全管理水平，预防食品安全事故的发生， 保障学生的身体健康。 二、责任主体 1. 学校食堂负责人：负责制定并完善食品安全检查监督制度，组 织实施食品安全检查工作，并对检查结果承担责任。 2. 食堂厨师和工作人员：负责食品加工、储存和销售过程中的食 品安全管理工作，并按要求配合食品安全检查工作。 3. 监督检查部门：负责对食堂食品安全进行定期或不定期的监督 检查，发现问题及时纠正，并对检查情况进行记录和通报。 三、食品安全检查内容 1. 原料采购：食堂应与具有食品生产经营许可证的供应商签订合 作协议，严禁购买过期、变质、来源不明的食品原料。 2. 食品加工：厨师及工作人员应按照规定的操作规程进行食品加 工，严禁使用过期或病变的食品原料。 3. 食品储存：食堂应建立科学合理的食品储存管理制度，对不同 类型、不同日期的食品进行分类存放，并定期检查食品储存环境，确 第1 页共 3页