酒店冰水服务工作程序

酒店冰水服务工作程序工作程序：1.清洁用具： a.服务用的水扎须打磨光亮，保持清洁无污迹、水迹。 b.托盘垫放好干净的口布。2.准备冰水： a.开餐前15分钟准备好冰和冰水，放在服务边柜上。