学校食堂新冠肺炎防控工作总结

学校食堂新冠肺炎防控工作总结 为进一步加强学校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季学期开学前及复学后食品安全工作，确保广大师生生命和饮食安全，根据《中华人民 ___食品安全法》、《餐饮服务食品安全

学校食堂新冠肺炎防控工作总结 为进一步加强学校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季学期开学 前及复学后食品安全工作，确保广大师生生命和饮食安全，根据《中 华人民 ___食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《省中 小学食品安全管理办法》以及《关于转发省市场 ___、教育厅、公安 厅〈关于组织开展学校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季学校食堂 食品安全专项检查工作 ___〉》 ___》文件要求，我局按规定及时对 辖区内学校食堂及托幼机构食堂进行全面监督检查，现将检查情况总 结如下: 一、高度重视，精心部署 根据州、市局文件精神，结合我市实际，为确保此次专项检查有序开 展，我局召开了专题会议，对本次专项检查工作做了具体的安排，明 确工作任务、范围、重点、要求，制定印发了《2020年春季学校食堂 食品安全专项检查工作方案》，细化了监管措施。 二、突出重点，扎实整治 一是学校在疫情期间落实食品安全防控责任情况。防控消毒物资准备 情况，食品加工场所及就餐场所的消毒情况等，要求消毒物资要有专 间存放，不得与食物混放，严格落实食品从业人员的健康管理，餐饮 具、就餐场所等要实行一日三次的消毒并记录。二是重点学校食堂 《食品经营许可证》、食品安全管理制度落实情况、食品安全专 （兼）职管理员配备情况、食品安全应急预案、从业人员健康证、环 境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使 用、餐用具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求；