三月三节日的传统美食

三月三节日的传统美食 　　三月三节日的传统美食　　1、鸡屎藤　　农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道

三月三节日的传统美食 三月三节日的传统美食 1、鸡屎藤 农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将 叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡 丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月 初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟 人。 农历三月初三，在侨乡江门家家户户都有吃“鸡矢藤”饼的习俗。 先将其叶子洗净，与糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉团，压成 饼状。部分还会在饼面印有“福、禄、寿”等吉祥字。用鸡矢藤叶做出 的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒。 2、荠菜煮鸡蛋 民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春 天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。 汉族在这日有吃地（荠）菜煮鸡蛋的习俗。 因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月 初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠