重阳节吃糍粑的原因一览

重阳节吃糍粑的原因一览 　　重阳节吃糍粑的原因　　吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食

重阳节吃糍粑的原因一览 重阳节吃糍粑的原因 吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬 咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟， 再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍 耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软 糍耙”(温食最佳)。硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂， 放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片， 再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。 重阳节习俗 赏菊 九月初九，也正是菊黄蟹肥时。菊花一团团、一簇簇，竞相开放， 千姿百态，非常逗人喜爱。人们喜爱的不仅仅是她美丽的容颜，更值得 称赞的还是菊花刚强的气质。在深秋的冷风中，唯有菊花争奇斗艳，使 秋日多了生气，多了艳丽的色彩。也正因如此，赏菊的风俗一直保留下 来。在萧瑟的深秋，一些地方的公园里还举办菊花会、菊展，那一派不 是春光胜似春光的情景，吸引着众多的游客。重阳节正是一年的金秋时 节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊 明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名;后人效之，遂有