《糕点生产工艺与配方》化学工业管理丛书

食品工艺与配方系列糕点生产工艺与配方马涛 ! 主编!! 本书系统地介绍了糕 点 生 产 的 原 辅 料 ! 月 饼 生 产 工 艺 与 配 方 ! 蛋 糕 生 产工艺与配方 ! 中式糕点生产 工 艺