餐饮部2018年上半年工作总结及下半年工作计划与餐饮部、营销部年终总结及2019年计划汇编

餐饮部2018年上半年工作总结及下半年工作计划与餐饮部、营销部年终总结及2019年计划汇编餐饮部2018年上半年工作总结及下半年工作计划餐饮部XX年上半年工作总结及下半年工作计划“时逢年半汇胜果，玉兔

餐饮部2018年上半年工作总结及下半年工作计划与餐 饮部、营销部年终总结及2019年计划汇编 餐饮部2018年上半年工作总结及下半年工作计划 餐饮部XX年上半年工作总结及下半年工作计划 “时逢年半汇胜果，玉兔再跃迎丰年”XX年上半年在酒店__的正 确__和各部门积极配合下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克 服种种困难取得如下成绩： 一、餐饮内部建立内部质检小组 __打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮 部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理 和几名主管组成，每天中午11:15对餐饮部各区域进行检查，对查出 的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到 酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。 二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准 结合酒店实际，集思广益__编写了相关的规章制度。如楼层小例 会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总 结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排；对部分员工工作散 漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法， 取得了明显的效果；以及餐饮部劳动纪律；周计划卫生制度、最新摆 台标准等。 三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法 第1 页共 8页