厨房设备管理制度规章制度

厨房设备管理制度--规章制度厨房设备管理制度 厨房设备管理制度一 1.蒸气设备(包括蒸箱、蒸车、蒸气消毒柜、洗碗消毒机等) 1)保证安全，必须责成专人使用保养，不经同意，他人不得使用。 2)凡使用人员