维生素与矿物质的化学教案设计2

维生素与矿物质的化学教案设计2：知道什么是维生素和矿物质，包括它们的定义，分类，自然来源和功效。理解维生素和矿物质在化学结构上的特点和功能，以及它们在人体中的作用机理。熟悉维生素和矿物质的缺乏症状和过