厨房部卫生管理制度样本（2篇）

厨房部卫生管理制度样本____个人卫生：(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。(2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。(4)严禁上岗时吸烟。2.环境卫