2023年农贸市场食品安全制度

2023年农贸市场食品安全制度 2023年农贸市场食品安全制度1　第一总则　第一条为加强集贸市场的食品卫生管理，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》，制定本规范。　第二条本规范适

2023年农贸市场食品安全制度 2023年农贸市场食品安全制度1 第一总则 第一条为加强集贸市场的食品卫生管理，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国 食品卫生法》，制定本规范。 第二条本规范适用于经工商行政管理机关依法登记、从事食品生产、加工或经营活动的 集贸市场。 第三条集贸市场的举办者依照相关法律、法规和本规范规定，承担集贸市场的食品卫生 管理职责。 市场内从事食品生产、加工或经营活动的单位和个人应保证所生产、加工或经营食品的 卫生安全，其食品生产、加工和经营活动必须符合本规范的规定。 第二章集贸市场的卫生管理要求 第四条集贸市场必须经卫生行政部门卫生审查，审查合格的予以公告。卫生审查的主要 内容有： (一)集贸市场的选址、建筑、卫生设施和设备情况; (二)摊位布局情况; (三)集贸市场卫生管理机构和卫生管理员情况; (四)卫生检验设备和人员情况; (五)卫生管理制度制定情况; (六)省级卫生行政部门规定的其他情况。