郑集《普通生物化学》(第4版)章节题库(糖类化学)

第 1 章 糖类化学一、选择题1．蔗糖与麦芽糖的区别在于（ ） 。A．麦芽糖是单糖B．蔗糖是单糖C．蔗糖含果糖D．麦芽糖含果糖【答案】C2．下列糖分子中哪一对是异头物？（ ）A．D-葡萄糖和 D-果糖