八大菜系之苏菜(江苏菜)特点

八大菜系之苏菜（江苏菜）特点炖、州、检为主要特色，讲究原汁原味。着名有清炖狮子头、鲜藕肉夹、清蒸 朗鱼等。这边自南北朝时期，就是富商巨绅齐聚之地，富裕丰饶更不在话下, 所以这个菜系最大的特色就在一个「