2022-2023年度山西省公共营养师之二级营养师自我提分评估附答案

2022-2023年度山西省公共营养师之二级营养师自我提分评估(附答案)一单选题(共60题)1、能够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是（　　）。A.蛋白质功效比值B.氮平衡指数C.蛋白质净利用