食品安全监管人员专业知识提升训练试题D卷 含答案

食品安全监管人员专业知识提升训练试题D卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选

市 （区县） 姓名 B.二千元以上一万元以下 单位 C.五千元以下 ……… D.二千元以下 食品安全监管人员专业知识提升训练试题D卷含答案 ……….……… 密 6、废弃物容器（），以坚固及不透水的材料制造。专间内的废弃物容器盖子应为（）。 … A、应配有盖子手动开启式 注意事项： ……………… 封 B、可不配盖子非手动开启式 … 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 C、应配有盖子非手动开启式 ……………… 线 D、可不配盖子手动开启式 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 … 7、中型餐馆，快餐店的餐饮服务许可审查属于第几类（）。 ……..……… 内 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 A.第二类 ……… B.第三类 ……………… 不 C.第四类 ……. 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） D.第五类 ……………… 准 8、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为,（）向有关部门了解食品安全信息，对 1、公民发现食品商店销售的食品有质量安全问题，应当向（）部门投诉。 ……. 答 食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A.食品药品监督部门 …………… 题 A.有权 B.工商行政管理部门 B.可以 C.质量技术监督部门 C.依法 D.卫生行政部门 D.应当 2、根据《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验 9、下列关于食品复检的说法，错误的是（）。 机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予何种处分？ A.复检机构出具的复检结论为最终检验结论 A.撤职或者开除 B.复检机构名录由国务院卫生行政公布 B.记过 C.复检机构由复检申请人自行选择 C.记大过 D.复检机构与初检机构不得为同一机构 D.警告 10、食品安全(fooDsAfety)指食品（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危 3、行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起（）内向申请人颁发、送达 害。 行政许可证件。 A.无毒 A.5日 B.无害 B.7日 C.符合应当有的营养要求 C.10日 D.其它都对 D.15日 11、采购食品时索证的作用是：（）。 4、只需配备兼职食品安全管理人员的单位是（）。 A、证明所采购食品的质量 A.学校食堂 B、证明所采购食品的来源 B.快餐店 C、发生食物中毒时可以溯源 C.集体用餐配送单位 D、以上都是 D.连锁经营餐饮服务企业 12、申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。 5、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造 A.从业人员健康管理制度和培训管理制度 成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处以（） B.专职食品安全管理人员岗位职责规定 罚款。 C.食品供应商遴选制度 A.五千元以上五万元以下 18 第页共页