啤酒发酵工艺计算

啤酒发酵工艺计算一、主发酵中排出的二氧化碳量每1hl 12°P麦汁中含有12kg浸出物，其中2/3为可发酵性糖，即8kg可发酵性糖被酵母发酵。8kg可发酵性糖可分解为4kg乙醇和4kg二氧化碳。也就是