生物化学 问答题

1、请阐述蛋白质二级结构α-螺旋、β-折叠的结构特征。 （重要）α-螺旋（1）多肽链主链围绕中心轴有规律的螺旋式上升，形成右手螺旋； （2）氨基酸侧链伸向螺旋外侧； （3）每 3.6 个氨基酸残基螺旋