后厨管理制度模版（二篇）

后厨管理制度模版以下是一份后厨管理制度的参考：1. 下单与备餐：前厅根据客人点菜情况及时下单，后厨根据菜单制定合理的备餐计划，确保菜品的质量和制作时间。备餐时要注意食材的新鲜程度和保存方式，确保食品安