基于氢键作用对黄曲霉素B1的表面增强拉曼检测

基于氢键作用对黄曲霉素B1的表面增强拉曼检测基于氢键作用对黄曲霉素B1的表面增强拉曼检测摘要：黄曲霉素B1是一种常见的霉菌毒素，在食品中的检测具有重要的意义。传统的检测方法通常采用高效液相色谱法等，但

B1 基于氢键作用对黄曲霉素的表面增强拉曼检测 基于氢键作用对黄曲霉素B1的表面增强拉曼检测 摘要： 黄曲霉素B1是一种常见的霉菌毒素，在食品中的检测具有重要的意 义。传统的检测方法通常采用高效液相色谱法等，但这些方法通常需要 复杂的操作和耗费较长的时间。本研究将氢键作用引入表面增强拉曼光 谱技术，通过改变黄曲霉素B1分子与金属纳米颗粒之间的距离，实现对 其表面增强拉曼活性的调控，进而实现对黄曲霉素B1的高灵敏度检测。 实验结果表明，基于氢键作用的表面增强拉曼技术能够实现对黄曲霉素 B1的可靠检测，并且具有较高的灵敏度和选择性，为食品安全监测提供 了一种新的方法。 关键词：黄曲霉素B1、表面增强拉曼光谱、氢键作用、检测、食品 安全 Abstract: AflatoxinB1isacommonfungaltoxin,anditsdetectionin foodisofgreatsignificance.Traditionaldetectionmethods typicallyusehigh-performanceliquidchromatography,which oftenrequirescomplexoperationsandconsumesalongtime.In thisstudy,hydrogenbondingwasintroducedintothe surface-enhancedRamanspectroscopytechniquetoregulatethe surface-enhancedRamanactivityofaflatoxinB1bychangingthe distancebetweenthemoleculeandthemetalnanoparticles,thus achievinghigh-sensitivitydetectionofaflatoxinB1.The experimentalresultsshowthatthesurface-enhancedRaman techniquebasedonhydrogenbondingcanreliablydetect aflatoxinB1,andhashighsensitivityandselectivity,providinga newmethodforfoodsafetymonitoring. Keywords:AflatoxinB1,surface-enhancedRaman spectroscopy,hydrogenbonding,detection,foodsafety 1.介绍