2019高考化学大一轮复习 第10章 有机化合物 10-2 乙醇和乙酸 基本营养物质练习 新人教版

10-2 乙醇和乙酸 基本营养物质板块三 限时规范特训一、选择题(每题7分，共70分)1．下列说法正确的是(　　)A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖

10-2乙醇和乙酸基本营养物质 板块三限时规范特训 一、选择题(每题7分，共70分) 1．下列说法正确的是() A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料 C．油脂的水解反应都是皂化反应 D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应 B 答案 聚乙烯结构中不含碳碳双键；淀粉和纤维素水解产物都是葡萄糖；油脂只有在碱 解析 性条件下的水解反应才是皂化反应；蔗糖不是高分子化合物，其水解产物是葡萄糖和果糖， 果糖分子中不含醛基。 2．[2017·贵州贵阳模拟]下列说法正确的是() A．与Na反应的剧烈程度：CHCOOH>CHCHOH>HO 3322 B．乙醇与浓硫酸混合，加热至170℃制乙烯的反应属于取代反应 C．用酸性重铬酸钾溶液检验酒驾，发生的反应属于乙醇的氧化反应 D．酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精 C 答案 根据羟基的活泼性可知与Na反应的剧烈程度：CHCOOH>HO>CHCHOH，A错误；乙 解析 3232 醇与浓硫酸混合，加热至170℃制乙烯时发生消去反应，B错误；乙醇具有还原性，能被酸 性重铬酸钾溶液氧化为乙酸，C正确；酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精发生分解反应，D错 误。 3．下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是() A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．相同条件下，与金属钠反应的速率：乙醇比乙酸慢 C．乙醇可由乙烯与水发生加成反应制得，乙酸可由乙醇氧化制得 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应的逆反应为皂化反应 D 答案 乙醇俗名酒精，可用在料酒等调味品中，乙酸俗名醋酸，食醋中含一定量的乙酸， 解析 A正确；乙醇分子中羟基电离出氢离子的程度小于乙酸分子中羧基电离出氢离子的程度，故 乙酸与金属钠反应更快，B正确；乙烯与水发生加成反应可以制取乙醇，乙醇氧化可制取乙 酸，C正确；乙醇和乙酸酯化反应需要浓硫酸作催化剂，而皂化反应是油脂在碱性溶液中的 反应，反应条件不同，反应物也不同，所以不互为可逆反应，D错误。 4．下列有关有机物的说法正确的是()