职工餐厅食品安全卫生管理制度

职工餐厅食品安全卫生管理制度职工餐厅食品安全卫生管理制度　在不断进步的社会中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下

职工餐厅食品安全卫生管理制度 职工餐厅食品安全卫生管理制度 在不断进步的社会中，我们每个人都可能会接触到制度， 制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么制 度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家整 理的职工餐厅食品安全卫生管理制度，仅供参考，欢迎大家 阅读。 职工餐厅食品安全卫生管理制度1一、保持餐厅环 境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运 转正常，鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。 保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。 二、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得 摆台上桌。做好台面调料、牙签、台布、餐巾、餐具等清洁 卫生工作，及时更换破损的调料盒、台布、餐巾、餐饮具等。 三、供顾客自取的调料，应当符合相应的食品卫生标准 和要求。并做到及时更换，防止过期、霉变。 四、摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超 过当次就餐时间尚未使用的应收回保洁。