米酒实验报告

米酒实验报告实验成员：黎阳肖洒程建林小翔一、实验目的:掌握米酒制造的实验原理，基木工艺，酿造过程中出现的问题，以及预防措施。二、 实验材料：糯米、酒曲、容器、电饭煲、勺子三、 实验原理：糊化的高淀粉质