教学课件第八章餐饮服务管理

- 教学内容 1、餐饮服务质量观念 2、餐饮服务质量控制和监督 3、正确处理宾客投诉教学目标 1、了解提高服务质量的意义 2、掌握服务质量的概念、特性和餐饮服务质量监督内