精编酒店企业内部控制建立与实施策略

酒店企业内部控制建立与实施策略一、酒店业务层面的特点及内控需求 （一）酒店业务层面的特点 1.业务具有周期性 酒店行业的业务会随着季节和地区的不同而存在波动，在时间上符合一定的周期性

酒店企业内部控制建立与实施策略 一、酒店业务层面的特点及内控需求 （一）酒店业务层面的特点 1.业务具有周期性 酒店行业的业务会随着季节和地区的不同而存在波动，在时间上符合一定的 周期性特点。酒店行业淡季和旺季的变化与旅游业存在相关性，基本上与法定节 假日的变动有很大关系。在节假日期间，酒店的客房入住情况会低于往常，但随 着婚宴等宴请活动的增加，宴会厅的需求却明显增长。酒店行业在季节性的需求 波动会影响酒店在人员安排上的不断变化，需要酒店及时调整人员布局来应对需 求压力。淡季时适当裁员来节省人员开支，旺季时提前招聘人员来缓解压力。酒 店需要雇佣大量的临时人员来应对调整，在人员录用的形式和薪资供给上需要提 供更有竞争力的方案。 2.受外界影响大 酒店行业的日常业务受外界的影响较大，国家的政策环境、旅游政策、突发 事件带来的交通便利性、客户的消费习惯等都会影响酒店的收入和入住率。对于 外界的突发状况，酒店的管理人员无法通过经验来判断并及时作准备，需要酒店 能针对突发事件来制定应急预案，形成风险防范机制。3.品牌价值影响大酒店行 业作为服务行业，提供的是无形的商品，生产和消费是同时发生的。酒店企业形 成的品牌效应是消费者选择酒店的重要指标，其服务水平是重要的参考因素。另 外，同样的服务针对于不同的顾客也会产生不同的效果。 （二）酒店企业业务层的内部控制需求 改革开放以来，我国的酒店业经过近三十年的快速发展。国际高档酒店纷纷 在国内一线城市建立了市场，有向普通城市拓展的趋势，经济型酒店也在二三线 城市占领地盘。酒店行业的竞争已经愈加激烈，面对国际国内的多方竞争，酒店 企业应充分利用内部资源，完善内部控制体系，适应外部变化。内部控制体系是 酒店企业管理人员与全体员工共同参与制定并实施的内部管理机制，在内部控制 制度的管控下，酒店企业能够更合理有效的开展日常工作，保证酒店资产的安全、 财务数据的真实有效、风险防控的有力。内部控制是酒店战略目标的量化体现， 1