酶工程期末考试试题(daan)

酶工程期末考试试题(A)任课教师：贾英民一 名词解释：( 每小题3分 共30分)1 酶催化的专一性： 绝对专一性和相对专一性；2 酶催化的邻近效应、定向效应：底物彼此靠近、活性中心浓度增大、底物与结合