发酵食品微生物

- 第七章 发酵食品微生物 - 第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应