军队后勤保障中食品供应链的风险管理

军队后勤保障中食品供应链的风险管理 【摘 要】食品供应链的风险管理是一项复杂而又特殊的管理过程，食品安全风险贯穿于食品供应链的各个环节，是军队后勤保障体系中的一项重要内容。本文通过食品供应链风险

1 10 第页共页 军队后勤保障中食品供应链的风险管理 【摘 要】食品供应链的风险管理是一项复杂而又特殊的管理过 程，食品安全风险贯穿于食品供应链的各个环节，是军队后勤保障体 系中的一项重要内容。本文通过食品供应链风险管理的基本理论，对 军队食品供应链的主要风险因素进行分析总结，论述了军队食品供应 链风险管理的主要过程，以期能够对我军的食品供应链的风险管理提 供一些有益的帮助。 【关键词】军队；后勤保障；供应链；风险管理 在军队的日常后勤保障中，食品安全是一项重要的组成部分，它 直接关系到部队官兵的健康并且直接影响到部队的战斗力。由于军队 使命的特殊性，食品安全保证具有者特殊的意义。目前我国的食品安 全的整体环境不容乐观，因此要保证军队食品的安全，就应建立有效 的军队食品安全管理体系，其中食品供应链的风险管理在其中占有重 要的地位。本文利用项目管理以及风险管理的基本理论，结合军队食 品供应链的特点，对食品供应链的风险管理问题进行研究。 1.食品供应链概述