常见引起食物中毒的食品及预防措施

常见引起食物中毒的食品及预防措施常见引起食物中毒的食品及预防措施当您进餐后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐以排出毒物。同时，应及时向当地卫生行政部门

常见引起食物中毒的食品及预防措施 常见引起食物中毒的食品及预防措施 当您进餐后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织 自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐以排出毒物。 同时，应及时向当地卫生行政部门报告，并保留所有剩余的 食物、有关工具和设备，以备核查中毒原因。下面为几种常 见的食物中毒及预防： 一、豆浆中毒 1、中毒原因：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可 抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。 2、中毒表现：潜伏期数分钟到１小时，出现恶心、呕吐、 腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。 3、预防措施：豆浆必须煮开再喝。 二、豆角中毒 1、中毒原因：豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认 为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。