预处理原料中可抽出组分的分析及对糖化发酵的影响的开题报告

预处理原料中可抽出组分的分析及对糖化发酵的影响的开题报告一、研究背景啤酒是一种常见的饮料，而在啤酒的制作过程中糖化和发酵是至关重要的环节。糖化是将原料中的淀粉酶催化下的淀粉转化为糖，而发酵则将糖转化为