柳州螺蛳粉产业发展情况考察报告

柳州市螺蛳粉产业发展情况考察报告前 言螺蛳粉起源于柳州，并位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等辅料 以及浓郁适度久熬而成的酸辣鲜香螺蛳汤调制