连锁经营17所高校食堂策划案

连锁经营17所高校食堂策划案 改革开放二十多年以来，我国由计划经济转变为市场经济，在这个转变的过程中，商务策划决策者若能及时抓住改革机遇，先人一步，则比较容易获得好的经济效益和社会效益。 　

连锁经营17所高校食堂策划案 改革开放二十多年以来，我国由计划经济转变为市场经济，在这个转变的过程中， 商务策划决策者若能及时抓住改革机遇，先人一步，则比较容易获得好的经济效益和社 会效益。 作为以快餐为主要产品的餐饮企业，要想获得好的效益，第一要规模大，第二要营 业额稳定，而要做到这两点，连锁经营高校食堂是条好路子。抓住高校后勤社会化改革 的机遇，实现高校食堂连锁经营，采取以下策略和步骤：一、机遇营销策略：抓住契机， 奠定基础。找到突破口，首先进入改革快、障碍少的民办高校，并在做好一家、奠定基 础之后进军名牌高校。二、品牌营销策略：借势发挥，扩大规模。进入名牌高校之后再 借它的品牌，改变以往我们找高校合作的方式，让高校找我们合作。三、价格营销策略： 品种多样，按质定价。根据不同的消费档次，实现多品种，满足不同消费者的需求。四、 服务营销策略：统一形象，超值服务。给顾客一个良好的整体形象，改善就餐软环境， 提供超值服务。 在以上策略的指导下，我开始了该案例的具体实施。1999年，高校后勤社会化改 革的政策初步提出，我们抓住这个契机，以良好的实证效果为依据，与江西省规模最大 的民办高校——蓝天职业技术学院达成协议，先人一步承包了高校食堂；2000年，在蓝 天学院食堂的基础之上，我们又进入了江西省高校中的第一名校——南昌大学。由此， 我们拥有了名校的品牌，于是我们又借势发挥，将这个品牌运用起来，陆续承包了另外 15所高校食堂。在规模扩大的同时，我们始终将好的产品质量和服务质量视作企业经营