拮抗酵母菌的筛选、鉴定及对葡萄冷藏品质的影响的开题报告

拮抗酵母菌的筛选、鉴定及对葡萄冷藏品质的影响的开题报告一、研究背景与目的随着葡萄产业的不断发展，葡萄贮藏及冷藏技术得到越来越广泛的应用，以保证葡萄的质量和口感。但是，葡萄在冷藏过程中容易受到微生物污染