餐饮管理-的餐饮组织结构 精品

- 第二章 餐饮管理的组织机构和人员编制 - 知识要求 - 1、餐饮管理组织机构的概念内涵、设置原则和方法步骤2、餐饮管理的内部分工，人员编制的影响