【精编】餐厅安全管理规定精选

餐厅平安治理规定 一、餐厅加工、烹调食品使用的各种电器设备，先检查是否平安完好，工作人员开启电源开关时，严禁先开启开关再插电源。二、在操作食品加工机械设备时，先检查零部件安装是否稳定，机器是否完好

餐厅平安治理规定 一、餐厅加工、烹调食品使用的各种电器设备，先检查是否平安完好，工作人 员开启电源开关时，严禁先开启开关再插电源。 二、在操作食品加工机械设备时，先检查零部件安装是否稳定，机器是否完 好，防止事故发生。 三、在操作中严格按照操作规程，防止触电事故发生或引起电器设备等的损 害。 四、餐厅应使用专门的传送工具，并有严密的防护设备，防止污染。 五、禁止销售腐败变质的食品。 六、传送工具和餐厅器具应当定位存放、按时清洗消毒。 七、原料要分拣存放，加工过程应符合卫生要求，加工容器、加工器具及时清 洗、消毒，专项专用，防止穿插污染。 八、加工凉菜必须严格操作卫生规程，防止细菌污染。 九、有毒、有害及化学物质等阻碍人体健康的物品不得与食品及原料混放。