薄壳山核桃良种果材兼用丰产关键技术

薄壳山核桃基本知识薄壳山核桃概述薄壳山核桃[Carya illinoensis(Wangnh)k.Koch.]，又名美国山核桃、长山核桃，系胡桃科、山核桃属中一种种，原产美国和墨西哥，其用途广、受益期

一、 薄壳山核桃基本知识 （一） 薄壳山核桃概述 Caryaillinoensis [(Wangnh)k.Koch.] 薄壳山核桃，又名美国山核桃、长山核桃，系胡 50a~70a 桃科、山核桃属中一种种，原产美国和墨西哥，其用途广、受益期长（）、经 济效益、社会效益和生态效益明显，是世界上最重要油料干果树种之一。 薄壳山核桃天然分布以密西西比河流以及其东、西两面支流河谷地带为主，合用 种植区域范畴很广。当前，薄壳山核桃受到诸多国家注重，各国开始系统引种实验， 将逐渐进行产业化发展。薄壳山核桃由于其独特生物学习性，在国内温暖湿润亚热带 Julansregia 和暖温带气候有较好适应性，因而在中华人民共和国核桃（）、铁核桃 Julanssigllata （）不适当栽培长江中下游地区受到极大注重和广泛引种栽培，特别是 江苏、浙江、江西、安徽等省引种栽培甚多。 1 、国内薄壳山核桃栽培现状 100 薄壳山核桃在国内引种栽培已有近年历史，国内在江苏、浙江、安徽、福建、 江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川、湖南、湖北、河南、陕西、山东、河北、 20 上海、重庆和北京等各种省份都开展了薄壳山核桃引种栽培。国内薄壳山核桃分布 24°~40° 范畴在北纬，重要以浙江、江苏和云南三省较为集中。国内既有薄壳山核桃资 73020 源约万株，重要以年生以上大树为主，多曾零星分布。国内选育和栽培品种约 1520 个，其种植面积在万亩以上，全国年产量约吨以上，其产量还不能满足市场需 求。当前国内正处在薄壳山核桃发展起步阶段，加上江苏省已将薄壳山核桃列为我省发 展重要经济林作物之一，距离其产业化发展指日可待。 2 、薄壳山核桃经济价值 薄壳山核桃果壳薄易剥，出仁率高，种仁可食率高，味香甜可口，无色味，营养丰 富，其果实重要三方面经济价值。 在营养价值方面： 由于其油脂不饱和脂肪酸含量高，且油脂中不含胆固醇，常食用 有助于减少血脂中胆固醇，减少胆固醇在血管壁上沉积，防止血管硬化、血压增高，大 大减少冠心病发病率和人体血液中低密度脂蛋白水平，有助于人体健康，可防衰老，并 具备健脾胃和防止前列腺癌作用。薄壳山核桃也有较好贮藏性，是上等烹调用油和色拉