食品安全和卫生管理

食品安全卫生一、了解食品安全卫生常识 定义：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是食品制备过程中最重要的环节之一，起目的在于