免疫学检测技术及在食品中的应用

- - 利用免疫学技术可以检测细菌、真菌、病毒、寄生虫、各种毒素、蛋白还可检测激素、药物残留、抗生素及其他生理活性物质 - 1酶免疫技术——ELI