郭蔼光 基础生物化学习题加答案

基础生物化学习题（上）第一章 蛋 白 质 一、知识要点 （一）氨基酸的结构蛋白质是重要的生物大分子，其组成单位是氨基酸。组成蛋白质的氨基酸有20种，均为α-氨基酸。每个氨基酸的α-碳上连接一个羧基，