【精编】危害分ۥ析与HACCP计划建立控制程序精选

危害分析与HACCP打算建立操纵程序 ??? 对阻碍食品平安的危害进展识别，评价出明显危害，并就此确定关键操纵点和建立相应的HACCP打算，使食品平安危害得到有效的操纵。??? 适用于本公司的食品

危害分析与HACCP打算建立操纵程序 ??? 对阻碍食品平安的危害进展识别，评价出明显危害，并就此确定关键操纵 点和建立相应的HACCP打算，使食品平安危害得到有效的操纵。 ??? 适用于本公司的食品平安危害分析及HACCP打算的建立。。 ??? 3.1消费副总经理负责组织成立食品平安小组，出任小组组长；负责对危 害分析、HACCP打算的建立进展治理。 ??? 3.2食品开发部工程师（食品平安小组成员）负责编制产品特性、工艺流 程图以及工艺描绘。 ??? 3.3食品平安小组全体成员参与危害分析和HACCP打算的建立工作。 ??? 4.1 危害分析的预备步骤