餐饮部菜品原料采购流程

餐饮菜品原料采购流程工作目标知识准备关键点控制细化执行流程图1．保证菜品原料及时供应2．保证菜品原料符合质量要求3．适时进行菜品原料采购结算4．选择适合的供货商1．菜品原材料种类2．原料采购渠道3．原